各種類(lèi)型的辣椒加工設(shè)備具有廣泛的使用范圍和獨(dú)特的加工特點(diǎn)。
辣椒加工設(shè)備機(jī)械化的發(fā)展正在進(jìn)行得如火如荼。這種發(fā)展不僅提升了辣椒產(chǎn)品的質(zhì)量，還大幅提升了辣椒產(chǎn)品的產(chǎn)量。各種辣椒加工設(shè)備都設(shè)計(jì)得便于移動(dòng)，以便在不同場(chǎng)景中使用，操作方式簡(jiǎn)單，非常容易上手。只需一個(gè)人就能方便地完成整個(gè)加工過(guò)程。
針對(duì)干椒和鮮椒的加工，我們根據(jù)不同需求進(jìn)行了設(shè)計(jì)，從加工方式和生產(chǎn)效率等多個(gè)方面考慮。我們綜合考慮后設(shè)計(jì)了兩種切段方式：滾刀式和剁刀式。對(duì)于多種類(lèi)型的干椒來(lái)說(shuō)，滾刀式的切段機(jī)適合，它不僅生產(chǎn)速度快，而且切段均勻，切段長(zhǎng)度不能隨意調(diào)節(jié)。對(duì)于處理鮮椒的用戶來(lái)說(shuō)，剁刀式的切段機(jī)更適合，它可以切辣椒和其他原料，而且切段長(zhǎng)度可以靈活調(diào)節(jié)，仿佛手工切段一樣人性化。
除了基本的切段加工方法，還有打片和磨粉這兩種常見(jiàn)的加工方式。鮮椒打碎的主要用途是制作辣椒醬，而干椒打片既可以直接使用，也可以用來(lái)制作辣椒油。打出來(lái)的辣椒大小由出料的孔盤(pán)決定，一般可以加工出2-32mm大小的辣椒片或者辣椒碎。辣椒粉在市場(chǎng)上也很常見(jiàn)，尤其是夏季燒烤季節(jié)，辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品是必不可少的。不同細(xì)度的辣椒粉在加工過(guò)程中所需時(shí)間不同，越細(xì)的辣椒粉所需時(shí)間越長(zhǎng)。一般磨出來(lái)的辣椒粉因?yàn)槭桥c辣椒籽一起研磨的，所以顏色不會(huì)特別鮮艷。這時(shí)就需要配合一個(gè)椒粉上光機(jī)，通過(guò)添加食用油的摩擦發(fā)熱來(lái)提亮椒粉的顏色。